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【资讯】魔芋的营养物质价值和用途大飞扬

发布时间:2020-10-17 17:31:59 阅读: 来源:验钞机厂家

魔芋富含一种多糖,它在水中有极好的亲和性、黏稠性、成膜性、可塑性、胶凝性、黏接性及附着能力等,同时在一定条件下可与其他天然高分子材料共混制成差别用途的多种产品,因此,魔芋可广泛使用于食品、医药、化学工业、石油、、印染、地质、建材、农业环保、日化、航天航空等众多领域,前景十分广阔。

在食品工业中,魔芋能够制成魔芋豆腐、粉丝、面条、仿真食品、果冻、布丁、果酱、软糖等。魔芋食品的重要有用成分具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时,抵消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有明显功效。魔芋食品具有排毒、减肥、通便、洁胃、疾病防治和治疗、防糖尿病、平衡盐分、补钙等特有的八大保健功能。

在化学工业中,魔芋能够制成食用膜、保鲜膜、降解膜和包装材料,为消灭白色污染开辟新的材料。

在医药保健行业中,魔芋中所含的可溶性纤维素利于通便,避免便秘,在体内担任清道夫的作用。当代医学认为,魔芋加工成的魔芋精粉的重要成分具有清理肠道、避免肥胖、提升耐糖能力、改善胆固醇代谢,能阻止人体对糖、脂、胆固醇的过多汲取。

(4)在农业利用中,使用成膜性、吸附性,制成种子包衣剂、肥料缓释剂,可提升种子发芽率、免疫力和肥料的有用使用率。

总之,魔芋产品以其特殊的结构和特点,被称为工业味精、保健食品,其魔力逐渐被世界所认识和开发,使用前景将十分广阔。

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