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【新闻】鉴别化肥浸泡过豆芽的技术方法南薄荷

发布时间:2020-10-18 16:59:07 阅读: 来源:验钞机厂家

鉴别化肥浸泡过豆芽的技术方法

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等,又称如意菜。食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,还有丰富的蛋白质,钙、磷、铁、锌等营养元素。豆芽中的营养物质不仅比大豆高,由于其纤维柔软,还有助于消化吸收,是老百姓平日里餐桌上常见的一道理想食物。鉴别方法:

(1)看豆芽秆,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白;

(2)看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根;

(3)看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽、豆粒发蓝;

(4)看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。(庞秋娟)(责任编辑:董艳雪)

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