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【新闻】刘仓鸡鹿塞目标是最好的有机高端面粉小花荵

发布时间:2020-10-19 00:50:42 阅读: 来源:验钞机厂家

刘仓:鸡鹿塞目标是最好的有机高端面粉

“以前要吃得饱,现在要吃得好!”兆丰粮食总裁刘仓表示,“鸡鹿塞”有机面粉的目标是创造中国乃至世界最好的高端面粉。

秋浇后的河套平原,农田变成一面面整齐排列的镜子,反射着蔚蓝的天空和白云,微风中,水波晃动,反射的阳光随之摇摆,与不远处的阴山山麓交织成一幅鲜活的山水画。

作为我国唯一的北纬40度全球高原优质小麦黄金产地,河套平原精细的农耕文化与有机轮作栽培相互交融,培育出以高营养、高品质、高面筋值著称的河套小麦。

随着国家强筋小麦项目的推进,河套小麦依据国家“七区二十三带”中优质小麦产业带,迎来了种业、基地、收储、加工、品牌等五位一体的产业化发展,巴彦淖尔市“鸡鹿塞”石碾有机高档面粉便是其中之一。

这家有着26年历史的企业在粮食收储行业摸索了十年以后,开始进军现代农业有机种植及加工与深加工领域。

“没有追产量,而是追质量。”这被认为是“鸡鹿塞”有机面粉成功的最主要原因。为了减少面粉营养元素流失,兆丰公司自主研发了石碾工艺,采用完全正压力进行低速碾压和低温加工,即便是24小时轮流转的生产线每天也仅仅能消化掉30吨小麦,出粉率被控制在63%-64%上下。

这套历时多年自主研发的设备工艺,有效地解决了传统石磨制粉含砂超标、现代化钢磨高温高速破坏营养成分及芳香味的问题,最大程度地保留了小麦原有营养物质,让河套面粉回归原汁原味。

目前,“鸡鹿塞”品牌已经通过了国内有机产品认证以及更加严格的欧盟EC834/2007认证。在种植、收储和加工的整个过程中,“鸡鹿塞”种植基地除了要确保3年内无化肥、无农药、无添加剂外,还要接受认证机构在各个关键环节的随机抽查。为了满足上述要求,兆丰公司对“鸡鹿塞”20000亩的种植基地进行种植轮换,每年只有其中5000亩进行种植。

粮食是国家的命脉。河套地区以40度高纬度、黄河水浇灌、昼夜温差大、日照时间长、雨水少的优势,让“河套”牌响彻面粉行业,但近年来“河套”牌光环逐渐褪去。

一方面,由于种植效益下降,河套小麦种植面积呈现逐年减少的趋势。另一方面,近年来面粉行业里屡屡出现了“河套”小麦被贴牌、冒用的现象,已经严重影响了“河套”牌的口碑。

兆丰粮食总经理孙殿英表示,作为河套地区的企业,有责任去拯救“河套”牌,拯救河套小麦种植这个稀有资源:“通过高端路线增加附加值,来反哺农民,带动小麦种植。”

据统计,普通小麦每亩收益低于葵花等经济作物高达1100元,也就是说,只有小麦价格达到2元/斤,才能保证种植小麦与玉米、葵花等经济作物收入持平。在“鸡鹿塞”种植基地不施化肥、农药和添加剂的条件下,亩产约400斤,产量降低了近50%,成本则提升了3倍,达到5-6元/斤。

孙殿英表示,他们已经通过农村合作社与种植户签订高于市场价的收购协议,让利给农民,带动小麦种植,重塑一个属于河套小麦的品牌,让真正的有机河套小麦走上百姓餐桌。

现在,“鸡鹿塞”石碾有机高档系列面粉已经逐渐被市场认可,通过品尝等口碑式营销打通了“京-呼-包”线,部分地区出现供不应求的现象。

鸡鹿塞有机面粉,是中国汉代通塞北之隘口,公元前54年,王昭君背负一个政权的安全期待由此出塞,2000多年后,“鸡鹿塞”梦想带回对有机食品的安全期待。(来源:中国有机农业网)

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